Imagen del curso Métodos de Conservación de Alimentos (Belén)
2° Año
Tecnicatura Universitaria en Procesamiento Agroalimentario
Imagen del curso Operaciones Unitarias
2° Año
OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA:
Que el alumno desarrolle capacidad para el análisis y operación de equipos de transferencia de cantidad de movimiento. Introducir al alumno en uso de la literatura técnica específica para poder analizar, comparar y seleccionar equipos que involucren: la transferencia de calor; la transferencia de materia; y la transferencia simultánea de calor y materia.